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赵石头大喜,急忙拉着田青青的手走过去。
待将那几十株羊肚菌采下,竹筐里已装满了。
赵石头看着满满的收获,心中满是欢喜。
他转头看向田青青,只见她的发间沾了些许草屑,额头上也渗出了细密的汗珠,却更显几分俏皮与动人。
赵石头忍不住伸手轻轻拂去她发间的草屑,柔声道:“青青,累了吧。”
今日咱收获颇丰,没想到这里杂草丛生,杂草下面藏着羊肚菌很多,今日以晚,明日咱俩再来寻找一番。
这时夕阳渐渐西下,山林中染上了一层金黄的余晖。
下山的时候,田青青背着满满一竹筐的蘑菇,手里提着的竹篓装着一野鸡。
赵石头挑着装满两大竹筐的蘑菇,竹筐上还放着两个麻袋,跟在田青青后面,两人今日又是满载而归。
两人到家后,赵石头便迫不及待地将今日猎得的野鸡杀了,递与田青青,目光中满是期待:“青青,这野鸡肥硕,做蘑菇炖鸡最香了。”
田青青眉眼弯弯,轻柔接过,嗔怪道:“你呀,常说我是小馋猫,你也好不到哪儿去,比我还惦记着吃呢。”
嘴上虽如此说,手上却已麻利地忙碌开来。田青青将野鸡置于案板之上,手中菜刀起落,几下便处理妥当。
一旁灶台上,大锅里的水已烧得咕咕冒泡,田青青将鸡块倒入锅中,稍微焯下水,待血沫泛起,迅速捞出,用清水冲洗干净。
此时,赵石头已将家中的干蘑菇取出,递到田青青面前。
田青青抓出一大把品相差的干蘑菇,放入温水中泡发。
又去米缸,舀出一瓢晶莹的大米,放入竹编的淘米箩中,加入一瓢清水轻轻晃动,米粒与水相互摩挲,发出清脆的声响。
淘洗干净后,倒入锅中,添上适量的水,盖上锅盖,灶膛里的火苗舔着锅底,不多时,锅中便传来米饭的阵阵香气。
这边米饭蒸着,田青青开始料理炖鸡。锅中倒油,待油热后,葱姜蒜爆香,鸡块入锅翻炒,瞬间皮黄肉香。
田将泡发好的干蘑菇沥干水分放入锅中,与鸡块一同煸炒,一时间,香气四溢,弥漫了整个厨房。
田青青又加入适量的盐、自家酿的米酒去腥增香,再倒入些许清水,盖上锅盖,小火慢炖。
赵石头趁着天色尚明,搬来几个竹筐,将今日采得的蘑菇一一倒出。
赵石头坐在小板凳上,神情专注,仔细地挑选着。
那些色泽鲜亮、形态完整的蘑菇被他轻轻放在一旁的竹编上,而略有瑕疵的则被他搁在另一边。
赵石头的手指在蘑菇间穿梭,动作轻柔而又熟练。
“青青,你看这羊肚菌,个顶个的好,晒干了冬日里炖汤定然鲜美无比。”赵石头抬起头,朝着田青青喊道。
田青青从灶台边探出身来,笑道:“石头哥,你且仔细挑着,莫要混进了坏的,这羊肚菌咱不吃,留着换钱。”
灶间的炖鸡在小火的炖煮下愈发入味,汤汁浓稠,香气扑鼻。
田青青揭开锅盖,用勺子轻轻搅拌,那鸡肉已炖得酥烂,蘑菇吸满了鸡汤的鲜美,咬上一口,汁水满溢。
米饭也蒸好了,粒粒饱满,如珍珠般散发着诱人的光泽。
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