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第65章 荣耀后的新征程与潜在危机(第1页)

第六十五章:荣耀后的新征程与潜在危机

傻柱和王总带着美食节获奖的荣耀回到了分店,整个分店都沉浸在喜悦之中。员工们得知获奖的消息后,士气大振,大家对分店的未来充满了信心。“傻柱叔,王总,这次获奖可太给咱们分店长脸了,以后咱们肯定能越来越好!”阎解成兴奋地说道。

傻柱笑着点点头,说道:“这都是大家共同努力的结果,不过这只是个开始,咱们还得继续努力,把分店经营得更好。”

王总也在一旁说道:“没错,集团给了咱们更多的品牌推广资源,这是个难得的机会,咱们得好好利用起来。”

然而,在喜悦之余,傻柱并没有忘记思考如何将这些资源转化为实际的效益。他和王总开始商量具体的推广计划。“王总,我觉得咱们可以先利用集团的宣传渠道,在全国范围内宣传咱们的分店和获奖菜品。”傻柱说道。

王总表示赞同:“可以,不过咱们也得结合本地市场,做一些有针对性的推广活动。比如在周边的社区、学校、企业开展美食体验活动,让更多人品尝到咱们的特色菜品。”

两人一拍即合,立刻开始着手准备推广计划。他们联系了连锁餐饮集团的宣传部门,沟通了宣传方案。集团方面表示会在官方网站、社交媒体平台以及线下的宣传资料中,重点突出傻柱他们分店的获奖菜品和特色。

与此同时,傻柱和王总安排许大茂和棒梗儿负责在本地开展美食体验活动。许大茂和棒梗儿干劲十足,他们跑遍了周边的社区、学校和企业,与相关负责人沟通活动细节。“张主任,我们分店在全国美食节上获了奖,想在咱们社区举办一次美食体验活动,让大家免费品尝我们的特色菜品,您看怎么样?”许大茂向社区的张主任说道。

经过一番努力,他们成功与多个社区、学校和企业达成合作,确定了活动的时间和地点。

然而,在准备推广活动的过程中,新的问题出现了。由于活动需要大量的食材和人力,分店的运营压力陡然增大。“傻柱,这活动食材采购量一下子增加了这么多,库存管理可得更精细了,不然很容易出问题。”王总担忧地说道。

傻柱也意识到了问题的严重性,他再次找到负责库存管理的小刘,叮嘱道:“小刘,接下来活动期间,食材进出频繁,你一定要把库存记录清楚,每天都要盘点,确保食材供应充足又不浪费。”

在人力方面,原本就忙碌的员工们面对新增的活动任务,有些力不从心。“傻柱叔,最近店里本来就忙,现在又要准备活动,大家都有点累了。”一位员工向傻柱诉苦。

傻柱深知员工们的辛苦,他决定在不影响正常经营的前提下,合理调配人力。他从总店调来了一些有经验的员工帮忙,同时给分店的员工适当增加了一些补贴。“大家这段时间辛苦一下,等活动结束,给大家好好放个假。”傻柱说道。

在大家的共同努力下,美食体验活动顺利开展。在社区活动现场,居民们品尝到“秘制四合院炖菜”和“老北京点心拼盘”后,赞不绝口。“这炖菜味道真地道,点心也好吃,以前都没吃过这么正宗的老北京味道。”一位居民说道。

学校和企业的活动也同样受到欢迎,许多学生和员工对四合院文化和美食产生了浓厚的兴趣。“这美食背后的四合院文化太有意思了,感觉吃的不仅仅是美食,更是一种文化传承。”一位企业员工说道。

通过这些活动,分店的知名度进一步提升,客流量也明显增加。然而,随着客流量的增加,新的问题又冒了出来。

一些顾客反映,分店的环境有些嘈杂,影响就餐体验。“店里人多的时候,吵吵闹闹的,说话都听不清,希望能改善一下。”一位顾客在意见簿上写道。

傻柱看到顾客的反馈后,意识到这是一个需要尽快解决的问题。他和王总商量后,决定对分店进行一次环境升级。他们计划在店内增加一些隔音设施,调整桌椅的摆放,营造一个更加舒适、安静的就餐环境。

就在他们准备进行环境升级时,四合院那边也传来了一些事情。贾张氏看到傻柱的分店越来越红火,心里又开始打起了歪主意。她找到秦淮茹,说道:“淮茹啊,你看看傻柱那分店,赚了那么多钱,咱们也不能看着啊。你就不能想办法从他那儿捞点好处?”

秦淮茹有些为难:“妈,傻柱现在可不是以前的傻柱了,而且他这分店经营也不容易,咱们不能再像以前那样了。”

贾张氏却不依不饶:“哼,你就是心太软。以前傻柱可没少帮咱们,现在他发达了,咱们要点好处也是应该的。”

秦淮茹无奈之下,只好敷衍着贾张氏,心里却很纠结。她知道傻柱现在的成就都是靠自己努力得来的,她不想再去打扰傻柱,但又拗不过贾张氏。

而另一边,傻柱和王总在筹备环境升级的过程中,又遇到了资金问题。虽然分店这段时间盈利不错,但要进行全面的环境升级,还需要一笔不小的资金。“王总,这环境升级的钱从哪儿来呢?靠咱们目前的盈利,有点紧张啊。”傻柱说道。

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王总思索片刻,说道:“要不咱们向连锁餐饮集团申请一部分资金支持,毕竟这也是为了提升品牌形象。另外,咱们也可以找一些合作伙伴,拉一些赞助。”

傻柱觉得这个主意不错,他和王总开始分别行动。傻柱向连锁餐饮集团提交了资金申请报告,详细说明了环境升级的必要性和预期效果。王总则四处联系一些周边的商家,希望能获得赞助。

在等待集团回复和寻找赞助的过程中,傻柱和王总并没有闲着。他们继续优化分店的经营管理,提高服务质量。“咱们不能因为环境升级的事,就放松了对日常经营的管理。服务质量还是要不断提升,这是留住顾客的关键。”傻柱对员工们说道。

然而,事情并没有那么顺利。连锁餐饮集团回复,由于近期集团有其他重大项目投入,资金紧张,无法给予傻柱他们分店环境升级的资金支持。而王总这边,虽然联系了不少商家,但大部分商家都表示近期没有赞助计划。

“傻柱,这可怎么办?资金问题不解决,环境升级就没法进行啊。”王总焦急地说道。

傻柱虽然也很着急,但他还是安慰王总:“别急,咱们再想想办法。资金不够,咱们就先从小处着手,逐步改善环境。”

于是,傻柱和王总决定先对店内的一些细节进行调整,比如更换一些隔音效果较好的窗帘,重新布置一些绿植,营造出更加温馨的氛围。虽然这些改变相对较小,但也在一定程度上改善了店内的环境。

就在他们努力解决资金问题时,分店又出现了新的状况。一位顾客在就餐后出现了轻微的食物中毒症状,被送到了医院。这一消息迅速在周边传开,对分店的声誉造成了极大的冲击。

“傻柱,这事儿可严重了,肯定又是有人在背后搞鬼。”王总气愤地说道。

傻柱深知这次事件的严重性,他立刻展开调查。他和王总以及厨房团队一起,仔细检查了当天的食材来源、烹饪过程以及餐具卫生等各个环节。

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