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京城之行,恐怕不得不去了,不仅要去,还要紧赶慢赶,赶在沈碧云还没有察觉之时前去。
“林将军,我阿姊暂且拜托你照看了。”
秦唯江再度弯腰拱手。
林序南扶起尚未成年的秦唯江道:“放心去京城闯吧。”
*
秦物华后知后觉意识到,方才她说吵得时候,房中的林序南应该实在起床,昨天忙了一晚上,她着实困顿,忍不住多睡了一个时辰。
在床上窝了一会,秦物华砸吧砸吧嘴。
想吃烧卖了。
秦物华想着脑海里的蛋黄烧卖烧卖、香菇腊肠烧卖、菠菜虾仁烧卖,忍不住咽了咽口水。
说做就做,秦物华利落穿好衣裳到厨房翻找食材。
香菇、木耳泡水,蛋黄切半蒸熟,香葱切碎,猪肉剁成肉糜,分成两份,一部分和香葱碎混合,一部分和香菇木耳碎混合。
锅中热油,把两份肉馅下锅炒到微微变色,加入少量酱油调味。
糯米上锅蒸熟混合酱油和少量香醋提味。
把拌匀的糯米和两份肉馅混合,放到一边。
肉馅基本调好了,秦物华把澄粉和淀粉混合,倒入热水搅拌均匀,放凉后倒入等量淀粉上手和匀,分成一个一个小剂子,用擀面杖擀平。
勺子舀一勺馅放到皮中间,手轻轻一拢,捏成漂亮的荷花边,用虎口收边捏紧,保证不会破皮。
秦物华做到一半想起还有切好的蛋黄在锅中蒸着,从锅中端出来,馅料中间放一半咸蛋黄,收口放到笼屉上。
等所有馅料都包好了,秦物华抹把脸上的汗,招呼林序南,“阿大,你去生火,咱们中午吃烧卖。”
“来了。”
林序南抓紧生火,添柴进灶。
皮薄馅大的烧卖趁着热气腾腾的时候最是好吃,秦物华用湿布端起笼屉两边的扶手直接挪到桌上。
秦唯江和秦东流早就拿好碗筷和咸菜在桌上等着。
“阿姊,好香啊。”秦东流手上拿着筷子,瞅着冒肉馅的烧卖道。
秦物华放下湿布,接过林序南递过来的干净手帕擦了擦手,点一点秦东流的鼻尖,“小馋猫,口水都要流出来了。”
“还不是阿姊做得好吃吗。”
秦物华坐在主位上,夹起一个烧卖到碟子里,“好啦,吃吧,我做得多,敞开了吃。”
她想到什么,把嘴里的烧卖咽下去,“对了,陶阿姊怎么不来吃,大中午的,蓉姐儿也该饿了。”
秦唯江为她夹去一筷子萝卜咸菜,“她带着蓉姐儿出门散心了,阿姊放心吧,有人跟着呢。”
秦东流看状况不对,又夹了一个烧卖,夹开一看,“呀,里面还有蛋黄呢。”
秦物华被秦东流的表情逗笑,“是啊,想多加点东西进去,咸蛋黄正合适,好不好吃?”
“好吃好吃。”
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