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&esp;&esp;当天陈木文送娘俩回来,还带了没开始铺货的果味啤酒回来。
&esp;&esp;因为用水果鲜酿啤酒,别说现在就是以后也很难解决水果发酵的细菌问题,所以酱豆子
&esp;&esp;最近赶着把果啤在县城和周边县镇推出去,陈木文还要跟着去看看,估计都没时间回乡下。
&esp;&esp;好在江文清带着孩子回队里,比一个人带孩子在县城更让陈木文放心。
&esp;&esp;家里有陈翠春帮忙照顾着,江文清也轻松许多。
&esp;&esp;娘俩要在队里住几天,江文清就想着趁天气好淘点存麦出来磨面。
&esp;&esp;她去知青点找周成夏确定没有需要帮忙的,才回去把存麦搬到院子里。
&esp;&esp;磨一次麦也不值当就磨一点,她干脆多淘一些,吃不要带县城去也可以。
&esp;&esp;在水里淘洗过的麦子,再晒干,晒干以后就能磨面。
&esp;&esp;麦子在水盆里还要翻动几下,让里面的麸皮都浮在水面上,捞干净再把麦子捞出来,倒在干净的竹篾上。
&esp;&esp;淘麦看着简单,其实也有些小讲究,例如直接在太阳下晒出来的麦子磨出的面粉会有些发黄,避开太阳阴干的麦子磨出来则会面粉发白。
&esp;&esp;这些事情江文清一开始也不知道,现在逐渐也摸索出一些门道。
&esp;&esp;磨面的石磨队里有个大的磨,可以从队里借驴去磨。
&esp;&esp;用石磨磨完的面里面还有麸皮,想要得到纯正的白面还要用筛子过筛一遍才行。
&esp;&esp;队里大多数人不止不筛,还要往里加麸皮和糠。江文清以前也吃了不少,每次吃嗓子都疼,后来她自己当家作主再也没吃过。
&esp;&esp;现在照旧是要筛,磨完以后弄回家筛。
&esp;&esp;忙了一下午才忙出一袋面,这一袋面也够他们俩吃一段时间。
&esp;&esp;既然磨了新面出来肯定要吃一顿白面馒头,陈木文不在,她分给公婆的面顺便去搭伙。
&esp;&esp;有陈翠春和陈木桃两人帮她带久久,她今天可是轻松一天。
&esp;&esp;江文清跟婆婆说用新面发馒头,陈翠春蒸馒头的手艺比她好,蒸出来的馒头白胖还暄软开花,看着就能多吃两个。
&esp;&esp;“那刚好,配新出的酱豆,你不是就喜欢吃酱豆吗?改明走的时候别忘了带。”
&esp;&esp;酱豆是这边一种用黄豆土法晒的酱,先晒后焖,焖的越久越好吃。
&esp;&esp;焖透的酱和切碎的辣椒炒,夹在馒头里,放在饼子上也能直接干吃。
&esp;&esp;“真的啊!”江文清光听说有酱豆可以吃,就馋了。
&esp;&esp;晚上婆婆做饭,江文清就接过带久久的活。
&esp;&esp;久久现在四个月左右,刚出生的时候还不怎么哭闹的小孩,现在对周围有了更清晰的认知,也学会了用哭闹来表达诉求。
&esp;&esp;不过江文清铁石心肠,一般他哭的越大越不爱理他,等他不哭了江文清才会过去逗他。
&esp;&esp;几次三番他学会看自己妈脸色,在江文清面前乖的不得了。
&esp;&esp;这几天回村里,谁看了都要说他一句乖,等江文清把他交给自己婆婆,他见人下菜碟的习惯就又出来了。
&esp;&esp;江文清回来的时候他正在陈翠春怀里叫,刚刚还闹个不停的人,到妈妈怀里又安静下来。
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