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于如嘉看了眼桌上的肉,除了一点五花肉,剩下的要么全是瘦肉,要么是边角料,一边还放着些下水。
细看之下,下水里的肠子及猪肚这些都翻了过来,上面没有黄黄的东西,就连猪肺这些都洗得发白,看来队里的人做事还是比较精细的。
其实她不知道的是下水难卖,除了个别人外,没人愿意放料来做。
队里有数的几个家境好一些的人家因为下水太脏,不想弄,便不会买。
可是下水也是一笔收入,要是没人买,他们几个大队干部就得自己花钱买了。
别以为他们是大队干部,就很有钱,大家都是一大家子,花钱的地方多着,哪有这个闲钱来买这种没油又费料的下水,买这个还不如买好肉。
为了将下水卖出去,他们每次都会收拾的很干净,还将里面翻出来放着,以此来告诉那些愿意买下水的人,这些东西很干净,他们不用怎么费力去收拾。
就算是这样,以前杀两只猪,他们最多也才卖出去半副下水,余下的他们这几位大队干部每人都得掏最少一两块钱来买,这都够买两三斤好肉了。
每次买下水回去,大队干部的家里都是一阵抱怨。
于如嘉:“李支书,这些下水跟肉一样是按斤算,用工分抵的吗?”
十二月份因为于如嘉被人说闲话,高书景担心她受到伤害,没让她来领肉。
黄大队长为了不让高书景停了通电的活来领肉,他自己过来分了肉亲自提到于如嘉这边。
于如嘉第一次到分肉现场,见了收拾的这么干净的下水,当即就动心了,想着找机会多带一些回去。
李支书:“下水不用工分分,是单卖的,不过下水没油,味又重,不多下些料做出来不好吃,你要的话,按一毛钱一斤称给你,要多少斤?”
要是别人来问,李支书肯定会直接推销下水,于如嘉是队医,又跟高书景一起,两人在队里很有份量,李支书便多了几句话。
能用钱解决就好,于如嘉:“我们家人多,想多买一些下水回去,有人订下水了吗?要是没人订,我想都买了。”
李支书再次确认到:“下水没人订,两副猪下水都在这里,加起来可是有六七十斤哦,你确定要这么多吗?”
于如嘉:“吃得完,你尽管称吧。”
大队这下水收拾的很干净,她拿回去再收拾确实不会浪费多少,可架不住他们家人多,加上牛棚那边可就有十几口子人了。
到时两边一分,他们这边估计就只剩下三十多斤。
于如嘉打算年三十那天打火锅,猪肺、猪百叶、猪肝这些都能用来下火锅。其他的下水大部分会卤了吃,今天回去就做。
真正用来炒菜的下水没有多少。
李支书:“行,我给你称称。”
旁边有人看到于如嘉买了这么多下水,有些队员开口说道:“于知青,这下水费料,你买这么多回去,用的料都不只七块钱。”
“对呀,料不够,做出来的下水根本不能吃,还买这么多,太浪费了,你真想吃,买个几斤回去做就行,一下子买这么多,要是收拾出来不好吃,丢掉就可惜了。”
“这城里来的就是不会过日子,再多的钱也不是这样败的。”
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