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香椿炒面（第1页）
香椿炒面
*脂肪7.5克
*蛋白质5克
*膳食纤维1.7克
*碳水化合物35克
*胆固醇0毫克
*热量228千卡
材料
阳春面60克
干香菇5朵
红甜椒丁40克
黄甜椒丁40克
松子1大匙
香椿末10克
油12小匙
调料
盐13小匙
酱油1小匙
做法
1将阳春面放入沸水中烫约3～5分钟至熟，取出放入碗中备用。
2干香菇洗净泡发，切小丁，泡香菇水可留着备用。
3热锅，加入油，放入香菇末炒至八分熟，依序放入红甜椒丁、黄甜椒丁、松子、香椿末炒熟。
4将材料、盐和适量香菇水放入碗中，和面一起拌匀即可。
健康知识
甜椒含辣椒素、松烯，有助溶解凝血跟抗癌之外，其丰富的β-胡萝卜素、维生素也有助于糖尿病预防小血管并发症，帮助眼睛、血管壁的保养。
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