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山药鸡汤（第1页）
山药鸡汤
*脂肪6克
*蛋白质14克
*膳食纤维0.9克
*碳水化合物11克
*胆固醇64毫克
*热量155千卡
材料
山药块60克
鸡腿1支
红枣8颗
枸杞1小匙
黄芪5片
水800毫升
调料
盐1小匙
做法
1鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，取出切块，备用。
2将红枣、枸杞、黄芪洗净，沥干水分，备用。
3将水、鸡腿块和中药材放入锅中煮约25分钟至鸡肉熟透。
4锅中放入山药块和盐，煮约5分钟即可。
健康知识
山药中的黏多糖，可增加身体免疫细胞活性，以及甘露糖（水溶性纤维）适合糖尿病患或减重者食用，特有植物荷尔蒙有助维持身体机能。
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