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玉米大头菜汤
*脂肪11克
*蛋白质18克
*膳食纤维4.3克
*碳水化合物20.5克
*胆固醇25.8毫克
*热量268.5千卡
材料
玉米60克
大头菜80克
排骨80克
芹菜末30克
水1000毫升
调料
盐1小匙
做法
1玉米洗净,切段;大头菜洗净,切块,备用。
2排骨放入沸水中略为汆烫。
3将水和排骨放入锅中煮至水滚,再放入玉米和大头菜,煮时一边捞起浮末。
4煮约30分钟后,放入芹菜末及盐调味即可。
健康知识
大头菜是消暑凉拌菜,叶子的营养成分高却常被丢弃;金黄色的玉米粒含有玉米黄质,和其他橙黄色的蔬果一样是护眼好帮手,玉米须则有利尿功能。
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