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开阳白菜（第1页）
开阳白菜
*脂肪6.2克
*蛋白质8.3克
*膳食纤维5.8克
*碳水化合物13克
*胆固醇32.3毫克
*热量140千卡
材料
干香菇2朵
虾米1小匙
大白菜12棵（300克）
葱段15克
油1大匙
水200毫升
调料
盐12小匙
酱油1小匙
做法
1大白菜洗净，切段；干香菇洗净，泡软切丝；虾米洗净，泡入200毫升的水中至软，捞出沥干水分，虾米水留着，备用。
2热锅，加入12大匙的油，放入虾米和香菇丝炒香，再放入12大匙的油和大白菜略炒，加入虾米水。
3焖煮约15～20分钟，加入调料、葱段拌炒均匀，即可起锅。
健康知识
大白菜又名包心白菜，属十字花科植物，含微量的异硫氰酸盐与碘，除了是抗癌植物，也可增强甲状腺之功能，但甲状腺亢进者，食用需适量。
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